Вакансия Заведующий производством сети пекарен "выпечка счастья" в компании Работодатель Новосибирск

в связи с развитием сети пекарен "выпечка счастья" требуется в команду заведующий производством.
#выпечкасчастья
vk. Com/happybakery

требуется 1 человек, у которых схожи ценности и философия дела. Вы энергичны, деятельны и готовы к развитию.

мы не торопимся. Нам важно найти "своего" человека.
рассмотрим если вы без опыта управления производством, но с высшем образованием, успешным опытом пекаря, старшего смены, бригадира. Также большой потенциал, стремление к развитию и умение находить подход к людям.

ваш доход = оклад + система kpi (ключевые показатели эффективности).
работа в программах 1с + iiko (производство).

ассортимент продукции:

• хлеба собственного производства: современные рецептуры, хлеба лечебно-профилактического назначения, зерновые, бездрожжевые, минерализованные, безглютеновые и т. Д.
• ароматная сдоба с различным наполнением.
• слоеные изделия (дрожжевые и бездрожжевые).
• пироги сытные и сладкие.
• булочки для бургеров.
• печенье, банкетная выпечка.

что важно для нас:

• современный взгляд на хлебопечение (принятие тенденций, понимать и видеть смысл в отраслевых изменениях). Мы выпекаем то, что не делают другие. Наша задача удивлять клиентов. Открывать новые вкусы, сочетания, варианты, развивать здоровое питание.
• при этом вы знаете и владеете рецептурами выпечки по гост (калачи, кренделя, сайки, косички и т. Д. ). Также владеете базой рецептур классических тестов и изделий: ромашка, булочка дорожная, булочки с различными начинками и т. Д. Это позволит нам создавать новое на базе хорошо забытого старого.
• у вас есть успешный опыт управления производством.
• подход: если делать, то делать хорошо и вам действительно нравится то, чем вы занимаетесь.
• с вами легко общаться. Вы умеете найти подход с равными людьми и к людям с разными особенностями характера, опыта и воспитания.
• вы знаете как каждый день производить качественную продукцию. Умеете это настраивать и поддерживать.
• вам можно доверять.
• улыбка и хорошее настроение часть вашей жизни.
• у вас привычка решать вопросы спокойно, в переговорах (без интриг, сплетен, криков, матов).
• вы уверенный пользователь пк.

что делать:

• сформировать надежную профессиональную команду производства по сети (сейчас 2 производства, готовим к запуске еще одно).
• у вас будет заместитель, который погрузит вас к курс дела и будет с вами плотно взаимодействовать. .
• производить качественные продукты каждый день (контроль, координация, обучение сотрудников). Выявлять причины снижения качества продукции. Решать вопросы.
• уметь самостоятельно выпекать каждое изделие ассортимента. Наилучшего качества. Знать особенности производства, состав, характеристики.
• создать благоприятную атмосферу в коллективе в стиле "выпечка счастья" (находить решения переговорами - без криков, сплетен, угроз, мата и интриг).
• проводить и анализировать инвентаризации тмц.
• координировать смены, выходы, отпуска, больничные.
• контролировать обеспечение цехов продуктами, наличие остатков.
• анализировать продажи и проводить согласованную ротацию ассортимента.
• разрабатывать и внедрять новинки (в рамках наших ценностей и задач).
• соблюдать санитарные нормы. Ведение необходимых журналов. Инструктажи. Поддерживать порядок и чистоту на производствах.
• формирование производственных планов и результатов.
• подготовка производства к хассп ( 2019 г. -2020 г. ).

как будем сотрудничать:

1. Официальное трудоустройство.
2. Новые немецкие печи miwe, новые тесмомесы и инвентарь.
3. Офис. Личное рабочее место.
4. Выплаты дохода 2 раза в месяц с 5 по 10 число и с 20 по 25 число месяца.
5. График дел 5/2. Время работы согласуем при встрече.
6. Адекватное руководство и система мотивации.
7. Скидки на продукцию пекарни.

наша миссия - современные душевные пекарни по всей россии, которые превращают ежедневные, обыденные будни горожан в свежевыпеченное приключение. Каждый день мы привносим выпечку счастья, созданную теплом наших рук, в каждый дом, наполняя его здоровьем, душевной гармонией, яркими эмоциями, незабываемыми вкусами и ароматами.